Cardápio

Pães de fermentação natural e brioche, manteiga de ervas e compota de cebolas com alecrim.

Croquetes de carne ao vinho, com aioli artesanal. 6 unidades.

Mini pastéis crocantes com queijo emmental e geleia de tomates picante. 6 unidades.

Creme trufado com cogumelos, presunto de Parma e ovo mollet empanado. Acompanha pão de fermentação natural.

Filé mignon cortado na faca, servido cru, com gema de ovo de codorna. Acompanha salada e pão artesanal.

Batatas fritas fininhas com parmesão e azeite de trufas brancas.

Queijo brasileiro premiado ao forno, com compota de cebola agridoce e pães artesanais. Para compartilhar.

Mix de folhas, molho cremoso de queijos, croutons de brioche, presunto de Parma e lascas de parmesão.

Salmão assado, folhas frescas, batatas bolinha, ovos, tomates cereja, azeitonas e compota de cebola.

Hambúrguer artesanal 160g no brioche, gruyère, cebolas caramelizadas, rúcula e mostarda Dijon. Com batatas fritas.

Brioche tostado, filé mignon em cubos, cogumelos, queijo e béchamel gratinado.

Risoto cremoso com gruyère e emmental, picadinho de filé mignon e ovo de gema mole.

Risoto com creme cítrico e camarões flambados no vinho branco.

Risoto cremoso de cogumelos frescos com azeite trufado.

Linguini alla carbonara tradicional (sem creme de leite), bacon crocante e ovo mollet.

Linguini com filé mignon grelhado, tomates cereja confitados e fonduta de queijo Morro Azul.

Fettuccine com camarões, lulas e mariscos na manteiga, alho, vinho branco e tomates frescos.

Frango empanado com panko e parmesão. Acompanha risoto de cebola com cebolas caramelizadas ao vinho tinto.

Baby beef grelhado com molho de mostarda. Acompanha batatas fritas trufadas com parmesão.

Corte tradicional francês de sabor marcante. Grelhada com gruyère derretido, cebolas caramelizadas ao vinho tinto e farofinha crocante. Acompanha aligot cremoso.

Medalhão de filé mignon grelhado com manteiga de ervas e risoto de cogumelos à la truffe.

Bavette grelhada com linguini cacio e pepe cremoso.

Medalhão de filé mignon com fettuccine artesanal em molho Alfredo cremoso.

Filé mignon envolto em cogumelos, presunto cru e massa folhada. Acompanha purê de batatas e molho Filipa. Preparo: 40 a 50 minutos.

Robalo com farofinha crocante de brioche. Acompanha aligot cremoso e peras cozidas no vinho tinto e especiarias.

Salmão grelhado com crosta de amêndoas, risoto cítrico de queijos e redução de mel e laranja.

Polvo grelhado com batatas douradas, alho confitado, azeitonas, limão siciliano e aioli Nero.

Tartelette de chocolate belga com laranja e terra de cacau. Acompanha gelato artesanal.

Peras cozidas no vinho tinto e especiarias, servidas quentes com gelato artesanal.

Creme de baunilha com raspas de laranja e açúcar queimado na hora.

Brigadeiro artesanal com chocolate belga, praline de amêndoas e flor de sal.

Gelato artesanal do dia, feito aqui no bistrô com ingredientes selecionados.

Tiras de filé mignon grelhadas com batatas fritas.

Frango empanado com purê de batatas cremoso.